配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、惑酸野山椒末放入锅内炒香 。汤金鱼露大火煮开 。针肥最后成品可以再铺上葱蒜末，无法和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒
9 、辣诱也很好吃。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，准备材料 ，
灰灰小贴士 ：
1 、
再加入陈醋 、野山椒末20克 、2 、
2 、剪去根部，煮至肥牛片由红转为白色即可。
8 、
3 、
5 、
主料 ：肥牛片300克 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、高汤一碗
做法 ：
1 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
3 、加入高汤或清水 ，蒜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。过滤掉汤里的料渣不用 。将过滤后的汤倒回锅内 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。千万不能煮久了，
4 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。生姜3片 、料酒、酸辣 ，白胡椒粉1/4匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，但不影响味道 。
4 、盐1/2匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。否则煮老了口感就不好吃了 。肥牛片断生即可，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，白胡椒粉 、浇上些热油 。是保证口感的关键 。陈醋1/2匙 、金针菇洗净，鱼露1匙（约15ML） 、
7、
6 、锅里烧热油 ，